• Cara Memilih Ikan Asin

    Ikan asin adalah bahan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diawetkan dengan menambahkan banyak garam. Dengan metode pengawetan ini daging ikan yang biasanya membusuk dalam waktu singkat dapat disimpan di suhu kamar untuk jangka waktu berbulan-bulan, walaupun biasanya harus ditutup rapat.Selain itu daging ikan yang diasinkan akan bertahan lebih lama dan terhindar dari kerusakan fisik akibat infestasi serangga, ulat lalat dan beberapa jasad renik perusak lainnya.

  • Slide 2 Title

    This is slide 2 description. Go to Edit HTML and find this content. Replace it your own description.

  • Slide 3 Title

    This is slide 3 description. Go to Edit HTML and find this content. Replace it your own description.

  • Slide 4 Title

    This is slide 4 description. Go to Edit HTML and find this content. Replace it your own description.

  • Slide 5 Title

    This is slide 5 description. Go to Edit HTML and find this content. Replace it your own description.

  • Slide 6 Title

    This is slide 6 description. Go to Edit HTML and find this content. Replace it your own description.

Selasa, 25 Maret 2014

Tips Agar Goreng Bakwan Renyah

Posted by Unknown On 02.56 | No comments


Kali ini Idoy Tips mau share tips tentang makanan lagi nih..
yaitu Tips Agar Gorengan Bakwan atau Bala-bala terasa renyah

Bakwan paling enak yang gurih renyah. Namun, seringkali bakwan cepat lembek dan teksturnya kurang renyah. Bagaimana mengatasinya?

Bakwan, adonan tepung yang dicampur sayuran dan bahan-bahan lainnya sangat mudah dibuat. Selain tepung terigu, tepung beras, air, dan bumbu juga ditambahkan telur. Penambahan telur memang akan membuat bakwan jadi lebih empuk gurih dan enak. Namun, lemak dalam kuning telur akan membuat bakwan cepat lembek. Karenanya, jika akan memakai telur, gunakan hanya putih telur saja.

Saat menggoreng, jangan mencampur semua bahan sayuran sekaligus. Karena sayuran yang dipotong-potong mengeluarkan air sehingga adonan akan menjadi lebih encer terutama jika digoreng pada tahap akhir. Tambahkan sayuran dan bahan lainnya bertahap untuk sekali goreng. Dengan cara ini bakwan tak mudah lembek. Goreng hingga terendam minyak dan kering di seluruh bagiannya baru angkat dan tiriskan.

(odi/odi)

Memilih Ikan Asin

Posted by Unknown On 02.08 | No comments


Kali ini saya akan menshare cara memilih ikan asin kesukaan kita agar ketika kita mengolahnya akan terasa lebih gurih dan nikmat....

Ikan asin yang baik terbuat dari ikan segar dan bukan ikan yang setengah busuk atau busuk.
Karena itu biasanya aromanya tetap beraroma ikan tanpa ada aroma busuk atau bau sama sekali.
Ikan asin yang baru diasin biasanya masih lembek dan mudah dikenali kesegarannya. Sedangkan ikan asin yang sudah lama biasanya kaku, keras dan warnanya bisa agak kemerahan atau ditumbuhi jamur. 

Berikut Tipsnya :
  • Pilih ikan asin segar yang baru dan rendam dalam air panas beberapa saat untuk melarutkan garam berlebihan.
  • Bila akan digoreng,pergunakan minyak sedikit saja.
  • Bila akan di tim/di pepes, beri sedikit minyak goreng diatasnya agar lebih gurih.




Langganan: Postingan (Atom)

Labels

Idoy. Diberdayakan oleh Blogger.

Blogroll

About